Militair kok?

In de roes van de overwinning.

Moderators: Exjager, piot1940, Bram1940

Plaats reactie
Gebruikersavatar
Lewis Gunner
Berichten: 229
Lid geworden op: 29 mei 2011 13:31

Militair kok?

Bericht door Lewis Gunner » 02 nov 2011 19:48

Hallo :)

de vader van een aangetrouwde nonkel van mij, diende als milicien in '40 bij het 2de Linie 1ste bataljon 2de compagnie.
Wat voor mij als een gevechtseenheid klinkt. Maar nu meent mijn nonkel een foto van zijn vader gezien te hebben waarop hij met een keukenkar te zien is.
Ook vertelde zijn vader er niet vaak over, maar toch meent hij te denken dat zijn vader als keukenpersoneel werkte.

Nu is mijn vraag :lol: kan dit terwijl de man diende bij het 2de Linie 1ste bataljon 2de compagnie.

Groeten

Gebruikersavatar
Paddy
Berichten: 7570
Lid geworden op: 28 mei 2011 10:25
Locatie: Dendermonde, Idiot Trench
Contacteer:

Re: Militair kok?

Bericht door Paddy » 02 nov 2011 20:11

In een gevechtseenheid hebben ze ook eten nodig ;)
In een eenheid had (en heb je) een compagnie Staf & Diensten, deze hadden zowel een verkennerspeloton als een tros barmannen, keukenpersoneel enz.
Greetings from a Little Gallant Belgian
Patrick De Wolf
Militaria-Ruilbeurs Hangar 42 Dendermonde,http://www.facebook.com/Hangar42Militaria
There is a very fine line between "hobby" and "mental illness".

Gebruikersavatar
Lewis Gunner
Berichten: 229
Lid geworden op: 29 mei 2011 13:31

Re: Militair kok?

Bericht door Lewis Gunner » 02 nov 2011 20:28

Hallo Paddy,

maar daar zeg je een compagnie Staf en diensten, maar op het dossier van de man staat toch de voorgaande compagnie.
Toch bedankt , we gaan alvast de goede kant op.

Mijn nonkel ziet de foto nog steeds voor zch waarop zijn vader te zien is met zo'n veldkeuken met schouw getrokken door paarden.
Hij dacht dat de foto's bij zijn zus vertoeven, maar enkel een portretfoto van de zus gekregen.

Groeten

Gebruikersavatar
one_O_five
Admin
Berichten: 3741
Lid geworden op: 28 mei 2011 14:01
Locatie: Lummen
Contacteer:

Re: Militair kok?

Bericht door one_O_five » 03 nov 2011 08:55

Dit is wel iets voor de specialisten voor die periode maar zelfs nu heeft elke compagnie haar eigen keuken met personeel.

"In onze tijd", laatste kwartaal vorige eeuw dus, was het zo dat als ons Escadron alleen weg was de keuken mee ging en er gekookt werd in de bivakzone, op grote oefeningen werden de vier keukens van het batallion in pool opgesteld in de zone van het Staf en Diensten Escadron.

Onze koks maakten dus wel deel uit van een gevechtseenheid, en soms stonden die vrij kort van voor, maar we zorgden er wel voor dat ze snel weg konden als het spannend werd want anders geen eten de rest van de oefening.
http://frontsector.be/ -- militaire geschiedenis buiten het ABL gebeuren --

Gebruikersavatar
eaw458
Berichten: 1015
Lid geworden op: 30 mei 2011 08:14
Locatie: York (UK)
Contacteer:

Re: Militair kok?

Bericht door eaw458 » 03 nov 2011 09:54

Lewis Gunner schreef:Hallo :)

de vader van een aangetrouwde nonkel van mij, diende als milicien in '40 bij het 2de Linie 1ste bataljon 2de compagnie.
Wat voor mij als een gevechtseenheid klinkt. Maar nu meent mijn nonkel een foto van zijn vader gezien te hebben waarop hij met een keukenkar te zien is.
Ook vertelde zijn vader er niet vaak over, maar toch meent hij te denken dat zijn vader als keukenpersoneel werkte.

Nu is mijn vraag :lol: kan dit terwijl de man diende bij het 2de Linie 1ste bataljon 2de compagnie.

Groeten
Ja dit kan best.

Elke compagnie / eskadron / batterij had in het leger van mei 1940 haar eigen veldkeuken. In de meeste gevallen (o.a. de fuselierscompagnies, compagnies mitrailleurs en de stafcompagnie in een infanterieregiment) betrof het hier een paardenwagen getrokken door twee paarden. In het andere geval (o.a. de compagnie mortieren, C47, cavalerie, enz..) ging het om een vrachtwagen met een veldkeuken-aanhangwagen.

Bij het 2de Linie had je in mei 1940 16 veldkeukens - 14 paardenwagens en 2 aanhanwagens met vrachwagen. Met evenveel koks :-)

Walter
De achttiendaagse veldtocht, regiment per regiment: http://18daagseveldtocht.be/

Gebruikersavatar
Lewis Gunner
Berichten: 229
Lid geworden op: 29 mei 2011 13:31

Re: Militair kok?

Bericht door Lewis Gunner » 03 nov 2011 14:57

Dank je wel iedereen.
Dan heeft mijn nonkel het toch juist.

Het zou nu natuurlijk wel tof zijn om die foto's te kunnen recupereren :lol: ik zal nog eens moeten zagen bij zijn zus :D .
Heeft niemand een voorbeeld van zo'n veldkeuken getrokken door paarden, kan ik dan eens tonen om zijn geheugen op te frissen :P

Ook wel jammer dat zijn vader nooit veel over de periode heeft gepraat, maar dat was natuurlijk zijn keuze, enkel heeft mijn nonkel verhalen over dat hij zich vaak heeft moeten verstoppen en zelfs in de ruime dakgoten van een hoeve heeft verstopt.

Groeten

Gebruikersavatar
eaw458
Berichten: 1015
Lid geworden op: 30 mei 2011 08:14
Locatie: York (UK)
Contacteer:

Re: Militair kok?

Bericht door eaw458 » 03 nov 2011 17:05

D'er moet natuurlijk wel weer een paar man in de weg staan, maar toch :)

Afbeelding

En dit is de veldkeuken-aanhangwagen:

Afbeelding

Foto niet vergeten bij te dragen aan de wiki over de 18daagse veldtocht! ;)

Walter
De achttiendaagse veldtocht, regiment per regiment: http://18daagseveldtocht.be/

Gebruikersavatar
Lewis Gunner
Berichten: 229
Lid geworden op: 29 mei 2011 13:31

Re: Militair kok?

Bericht door Lewis Gunner » 03 nov 2011 18:12

Mooi, mooi bedankt Walter :D

Hoe zag het keukenpersoneel er eigenlijk uit? Hadden ze andere kentekens of dergelijk?
Deed het keukenpersoneel niks anders dan njah koken of hadden ze ook een basisopleiding?

Mijn nonkel beweert zelfs dat zijn vader "nooit" een wapen heeft vast gehad.

Groeten

Gebruikersavatar
eaw458
Berichten: 1015
Lid geworden op: 30 mei 2011 08:14
Locatie: York (UK)
Contacteer:

Re: Militair kok?

Bericht door eaw458 » 03 nov 2011 19:01

Lewis Gunner schreef: Hadden ze andere kentekens of dergelijk?
Neen, zelfde uniform, zelfde kentekens. Er was niks speciaal aan en ze hoorden gewoon bij hun regiment.

Het keukenpersoneel was personeel "buiten rang" zoals dat toen heette; dwz dat ze geen gevechtstaak hadden.

Walter
De achttiendaagse veldtocht, regiment per regiment: http://18daagseveldtocht.be/

Gebruikersavatar
Lewis Gunner
Berichten: 229
Lid geworden op: 29 mei 2011 13:31

Re: Militair kok?

Bericht door Lewis Gunner » 03 nov 2011 19:05

Ok dankjewel.

En als ik de foto vind,krijg mag je hem zeker plaatsen ;) .

Groeten

Gebruikersavatar
Lewis Gunner
Berichten: 229
Lid geworden op: 29 mei 2011 13:31

Re: Militair kok?

Bericht door Lewis Gunner » 04 nov 2011 22:32

Heeft niemand een lijst van het keukenpersoneel van het 2de ?

Toevallig :lol:

Groeten

Gebruikersavatar
eaw458
Berichten: 1015
Lid geworden op: 30 mei 2011 08:14
Locatie: York (UK)
Contacteer:

Re: Militair kok?

Bericht door eaw458 » 04 nov 2011 22:34

Lewis Gunner schreef:Heeft niemand een lijst van het keukenpersoneel van het 2de ?

Toevallig :lol:

Groeten
Helaas pindakaas.

Het ABBL heeft nooit volledige personeelslijsten van mei 1940 aangelegd. In de jaren na de oorlog werd ooit wel eens een slagorde van de officieren opgemaakt, maar dat is het dan ook.

Walter
De achttiendaagse veldtocht, regiment per regiment: http://18daagseveldtocht.be/

Gebruikersavatar
Lewis Gunner
Berichten: 229
Lid geworden op: 29 mei 2011 13:31

Re: Militair kok?

Bericht door Lewis Gunner » 04 nov 2011 22:36

Ah ja jammer,
Ik kon maar proberen he :lol:

Groeten

Gebruikersavatar
Paddy
Berichten: 7570
Lid geworden op: 28 mei 2011 10:25
Locatie: Dendermonde, Idiot Trench
Contacteer:

Re: Militair kok?

Bericht door Paddy » 06 feb 2012 17:33

eaw458 schreef:
Lewis Gunner schreef: Hadden ze andere kentekens of dergelijk?
Neen, zelfde uniform, zelfde kentekens. Er was niks speciaal aan en ze hoorden gewoon bij hun regiment.

Het keukenpersoneel was personeel "buiten rang" zoals dat toen heette; dwz dat ze geen gevechtstaak hadden.

Walter
In Belgique 1914-1940, l'armée des fonds de tiroir van André Alexandre is er op blz. 42 een lijst te vinden met "Reglementaire voorwerpen", hierbij:
Un tablier avec ub bonnet rond, pour les cuisiniers.
Ik veronderstel dat het over de muts gaat die de drie mannen links dragen. Ook hebben ze precies een overall aan.

Wie heeft er meer info?
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
Greetings from a Little Gallant Belgian
Patrick De Wolf
Militaria-Ruilbeurs Hangar 42 Dendermonde,http://www.facebook.com/Hangar42Militaria
There is a very fine line between "hobby" and "mental illness".

Gebruikersavatar
Paddy
Berichten: 7570
Lid geworden op: 28 mei 2011 10:25
Locatie: Dendermonde, Idiot Trench
Contacteer:

Re: Militair kok?

Bericht door Paddy » 23 feb 2012 12:41

De koffiekeuken in de Prins Boudewijnkazerne te Brussel, ongeveer midden van de jaren '20.
De kok vooraan links in klassieke kokskledij.

Afbeelding
Greetings from a Little Gallant Belgian
Patrick De Wolf
Militaria-Ruilbeurs Hangar 42 Dendermonde,http://www.facebook.com/Hangar42Militaria
There is a very fine line between "hobby" and "mental illness".

mava105
Sponsor
Berichten: 297
Lid geworden op: 29 sep 2011 10:55
Locatie: Leuven

Re: Militair kok?

Bericht door mava105 » 23 feb 2012 17:12

Toen ik er mijn legerdienst deed is 1967 kwam de koffie in grote termosketels van de kazerne ROLIN in Etterbeek, evenals al het eten. Frieten uit zo'n termos: ba

Gebruikersavatar
Paddy
Berichten: 7570
Lid geworden op: 28 mei 2011 10:25
Locatie: Dendermonde, Idiot Trench
Contacteer:

Re: Militair kok?

Bericht door Paddy » 03 mar 2012 11:06

Het keukenpersoneel van 't Klein Kasteeltje 1928-1935.

Afbeelding
Greetings from a Little Gallant Belgian
Patrick De Wolf
Militaria-Ruilbeurs Hangar 42 Dendermonde,http://www.facebook.com/Hangar42Militaria
There is a very fine line between "hobby" and "mental illness".

Gebruikersavatar
piot1940
Beheerder
Berichten: 997
Lid geworden op: 29 mei 2011 16:02
Contacteer:

Re: Militair kok?

Bericht door piot1940 » 03 mar 2012 14:12

Enige info mbt kantines en refters tijdens het interbellum
http://www.abbl1940.be/ABBL1940files/Ka ... tineNL.htm

onder het deeltje Postkaartreeksen 1920 ... 1939 mbt keuken, refter en kantine

Daarnaast wat informatie mbt de basisbestandelen van de voeding, de gerechten en de intendance die dit alles organiseerde

m vr gr, Jean

Gebruikersavatar
Yente
Berichten: 1608
Lid geworden op: 29 mei 2011 12:48
Locatie: Schrenkelsgat

Re: Militair kok?

Bericht door Yente » 03 mar 2012 21:58

Op deze foto hebben ze een ander hoofddeksel, is over dit hoofddeksel ook nog bijkomende informatie?
Op de foto is iets te lezen van hoogstraten 30 sept 1914.
Mvg Yente
P1030464.JPG
P1030469.JPG
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
Gezocht: WO1/WO2 militaria van Duffel en Sint Katelijne Waver

Gebruikersavatar
piot1940
Beheerder
Berichten: 997
Lid geworden op: 29 mei 2011 16:02
Contacteer:

Re: Militair kok?

Bericht door piot1940 » 04 mar 2012 08:59

Persoonlijk denk ik dat de "bakkersmutsen, beenhouwerskapjes" ed. gebruikt in de militaire kantines gewoon een overname zijn uit het civiele leven van bakkers en beenhouwers. Mogelijks is er iets terug te vinden bij een bakkerij museum waar ze nog kledij of foto's hebben uit de periode voor de eerste wereldoorlog. Wat googelen levert al vlug enige musea op.

Lijkt me een idee voor nieuw topic: de bakkers- en beenhouwersmutsen gebruikt in het belgische leger van 1830 tot nu. Klinkt gek maar er zit iets in.

m vr gr, Jean

Emmanuel
Berichten: 38
Lid geworden op: 06 jan 2015 11:04

Re: Militair kok?

Bericht door Emmanuel » 06 jan 2015 22:30

Geachte lewis gunner,

Ik heb een grote lijst liggen met de namen vd soldaten vd 1 en de 2Cie vh 2Linie v mei'40
Als je mij zijn naam kunt geven kan ik eens zoeken ( eventueel ook de klas)
Grt
Emmanuel

Plaats reactie

Terug naar “Het interbellum”